令和2年度小学生メニューコンテスト【エコメニュー賞】
- [更新日：2021年1月8日]
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ガツンと野菜！バラエティー朝食
＜作者のことば＞
最初に野菜を全部切って同じ食材で3品作れるスピードメニューです。冷蔵庫にある野菜で代用もできます。
＜メニュー＞
マカロニクリームスープ
野菜たっぷりオムレツ
バケットピザ
ベリーヨーグルト
◆エコポイント◆
・野菜の皮をむかずに使う
・共通する材料を使う
壱分小学校4年生 森脇 蘭さんの作品
マカロニクリームスープ（4人分）
《材料》
家にある野菜なんでも
（玉ねぎ、しめじ、人参、えのき、大根、ブロッコリー等）
ウィンナー又はハム ・・・ 適量
カットトマト缶 ・・・ 1缶 コンソメ ・・・ 1個
水 ・・・ 100cc 牛乳 ・・・ 300cc
粉チーズ ・・・ 適量 マカロニ ・・・ 適量
《作り方》
1野菜を細かく切る。
2鍋に1を入れ、塩・こしょうをして炒める。
3トマト缶、コンソメ、水を入れて沸騰したら、マカロニを加える
4牛乳を加えて温めて皿に盛り、粉チーズをかける。
野菜たっぷりオムレツ
《材料》
家にある野菜なんでも
ウィンナー又はハム ・・・ 適量
卵 ・・・ 3個 サラダ油 ・・・ 適量
《作り方》
1フライパンで野菜を炒め、塩・こしょうをする。
2ボウルに卵を割り入れ、1と混ぜ合わす
3フライパンにサラダ油を入れ、2を入れて焼く。
バケットピザ
《材料》
バケット（1cmカット） ・・・ 4切れ
マヨネーズ ・・・ 少々 ハム又はウィンナー ・・・ 適量
ミニトマト ・・・ 6個 ピザチーズ ・・・ 少々
《作り方》
1ミニトマトをスライスし、ハム又はウィンナーを切る。
2バケットを1cmにカットしマヨネーズをぬる。
3バケットに1をのせて、チーズをかけてトースターで焼く。
ベリーヨーグルト
《材料》
プレーンヨーグルト ・・・ 100g
家にある果物 ・・・ 適量
《作り方》
1プレーンヨーグルトを器に盛り、果物をのせる。