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• 安価で美味しいもの。
• 同じ食品でも、栄養価の高いものを選択する。
• 食品添加物についてはできる範囲内で無添加のものを使用する。
• 原則的に遺伝子組み換え食品は避ける。
• 食物アレルギーの対応としてアレルゲンの少ない食品を取り入れるよう努める。
• 納入業者に対し必要に応じて細菌検査表の提出を要請している。

複数の食品を1つ1つ食べ比べて使用食品を決定していきます。いっぱい食べられてうらやましい？！いえいえ、1ヶ月分の食品は相当な量。結構大変なんです。「みなさんいつもご苦労様です。」