「学校給食における食物アレルギー対応マニュアル」について

令和元年9月4日から、生駒北学校給食センターは小学校給食及び小学校の食物アレルギー除去食を提供しています。

本市の食物アレルギー除去食は、小学校給食において、「卵・乳・エビ・カニ」の4品目について、個別面談を受けること等を条件に食物アレルギー除去食の提供を実施しているところです。

このマニュアルは、生駒北学校給食センターにおいて、アレルギー除去食を実施するにあたり、学校給食における食物アレルギー対応の体制を構築するために作成しました。各小学校において、食物アレルギーを有する児童生徒が心身ともに健全な学校生活を送れるよう、本マニュアルを活用していただくとともに、アレルギーを有する児童生徒にかかわる多くの関係者が情報を共有し、共通理解のもと、綿密な連携を図り、組織として対応いただけるようにと考えております。

令和4年5月、本マニュアル改訂にあたりまして、「生駒市学校給食アレルギー対応懇話会」において、ご意見やご助言をいただき、取りまとめました。

なお、令和4年12月から中学校給食においても、食物アレルギー除去食の提供を開始させていただきます。