iko mama bento のページ

平成26年4月27日（日曜日）10時から販売した「iko mama bento」は、販売開始から約20分で売り切れとなるほど大好評でした！！
お越し下さった皆さま、ありがとうございました。

• 販売日時
  　平成26年4月27日（日曜日）10時（注意）終了しました
• 販売場所
  　ベルテラス3階ベルステージ
• 値段
  　1個1,000円（税込）
• 限定数
  　50食

「自分の“好き”を持ち寄って、みんなで生駒市のご当地弁当を商品化しよう」

平成25年度に生駒市が「COLOR」と協働で半年間実施した「いま、ここから。ママの一歩応援講座」から生まれたプロジェクト。（協働事業の実施のページはこちら）

講座の受講に集まった生駒の30代～50代のママたちが、身近な「お弁当」を題材に商品開発のプロセスを学び、ターゲットの設定やマーケティングの方法を学びながら、グループディスカッションと試作を重ねたチャレンジが、ついにかたちになりました。

メンバーからは「回を重ねるたびにできることを考え、自分を見つめ直す場でもあった」「生駒のことを知るたびにどんどん好きになりました」「苦しいこともあったけど、楽しかった。夢中になれたこの講座と素敵な出会いに感謝」という声があがりました。

お弁当メニューは、一からメンバーが考案。
生駒市鬼取町の鬼伝説と、竜田川が由来の竜田揚げをコラボさせた「鬼竜田揚げ」、生駒山をイメージした「スープジュレ」、生駒の酒造店から取り寄せた酒粕を使った「酒粕クッキー」など、まさに生駒がてんこ盛りです！

• ごはん
  　梅、かぶの葉、人参、宝山寺みそを使った4種類で春夏秋冬を表現
• 前菜
  　切り干し大根、ひじき、人参、枝豆、薄揚げ素焼きの甘酢ドレッシング和え
• 黒豆＆かぼちゃの塩麹ケークサレ
• スープジュレ
  　下は生駒山をイメージした緑の野菜のムース仕立て、上は夜空・星をイメージしたコンソメパプリカのジュレ
• 鬼竜田揚げ
  　竜田川が由来の竜田揚げからヒントを得て、鬼の金棒に見立てた竜田揚げ
• 鮭の酒粕ソース焼き
  　生駒の地酒を活かしたソース

「iko mama bento」のレシピなどが見られるフェイスブックページはこちら（別ウインドウで開く）